WINERY PICKS /
Domaine Etienne Delarche
Domaine Etienne Delarche 雖然規模不大，但其酒款在國際市場上獲得多位專業酒評家的高度評價，展現出卓越的品質與風土表現。
《Wine Spectator》
對 2020 年份的 Corton-Charlemagne Grand Cru 給予高度評價，指出其展現出濃郁的烘烤橡木香氣與複雜的風味層次。
《Opening a Bottle》
將 Etienne Delarche 列為「法國必知釀酒師」之一，稱讚其酒款具有優雅的張力與豐富的細節，白酒尤其清新且複雜。
《Roberson Wine》
形容 Domaine Etienne Delarche 為「勃艮第最被低估的酒莊之一」，酒風純淨、細緻且具有陳年潛力，價格亦相對合理。
LVS FOCUS
焦點速覽
頂級名莊背後的
靈魂推手
在創立自己的同名酒莊前，他是傳奇白酒天王 Domaine Leflaive（台灣藏家俗稱的雙雞）以及名莊 Domaine de la Vougeraie 的總管與首席釀酒師。
你在杯子裡喝到的，正是當年打造出世界上最昂貴、最難搶的頂級白葡萄酒的同一雙手，以及同等精湛的釀酒實力。
拒絕量產的
「微型產量」
這是一個完全屬於他個人的微型小農酒莊。他只親自管理幾塊細碎的優質地塊，每年的產量少到可以用「微觀」來形容。
LVS 團隊透過直連當地的配額網路為你珍稀引進，專為不想跟風、追求獨特風味的內行同好準備。
頂級名莊背後的
靈魂推手
在創立自己的同名酒莊前，他是傳奇白酒天王 Domaine Leflaive（台灣藏家俗稱的雙雞）以及名莊 Domaine de la Vougeraie 的總管與首席釀酒師。
你在杯子裡喝到的，正是當年打造出世界上最昂貴、最難搶的頂級白葡萄酒的同一雙手，以及同等精湛的釀酒實力。
拒絕量產的
「微型產量」
這是一個完全屬於他個人的微型小農酒莊。他只親自管理幾塊細碎的優質地塊，每年的產量少到可以用「微觀」來形容。
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About
關於 Domaine Etienne Delarche
創立年份
1940 年代，由 Marius Delarche 創立，現由第三代 Etienne Delarche 掌舵
地理位置
法國勃艮第 Côte de Beaune 地區，Pernand-Vergelesses 村
葡萄園面積與主要法定產區
- Pernand-Vergelesses（村莊級與一級園）
- Aloxe-Corton（村莊級）
- Corton Grand Cru（包括 Corton-Charlemagne 與 Corton-Renardes）
主要葡萄品種
黑皮諾（Pinot Noir）、夏多內（Chardonnay）
Etienne Delarche
勃艮第新生代中脫穎而出的精準派釀酒師
2005 年於父親 Philippe Delarche 過世後接手酒莊；在 Beaune 研習釀酒學，並於世界各地實習累積經驗。 以純淨、細緻且具陳年潛力的風格著稱，被譽為勃艮第新生代佼佼者。
學經歷
Beaune 釀酒訓練，海內外實習；2005 年起掌舵家族酒莊。
風格定位
追求果味純淨與風土表達，結構精密並具備優良熟成潛力。
CRAFTSMANSHIP
釀酒哲學與特色
每一座酒莊都有其獨特的風土理解與釀酒信念，這些哲學不僅塑造了葡萄酒的風味輪廓，也映照出釀酒師與自然共生的智慧與堅持。以下為本酒莊在農法選擇、釀造手法與風格表現上的核心特色。
尊重自然的農法理念
酒莊採取接近有機的農法耕作，雖未取得正式認證，仍堅持不使用化學除草劑與化肥，強調手工管理、生物多樣性與土壤健康，以維護風土純淨的表達。
精緻細膩的釀造工藝
白酒：夏多內輕柔壓榨後，在法國橡木桶中直接發酵與陳釀；Corton-Charlemagne 採用新桶，其餘使用舊桶。
鮮明風格與陳年潛力
酒款風格以清晰的風味輪廓與純淨果香為核心，白酒展現濃郁口感與奶油質地，紅酒則帶有濃郁香料氣息與細緻結構，既適合即飲亦具備優秀陳年潛力。