產區資訊
AOC：Fixin
子產區：Côte de Nuits
品種：100% Pinot Noir
土壤：白灰岩碎石混合紅黏土，酸性高，給予果實良好張力
葡萄園：「Les Clos」為村內少數坡上礫石地塊，海拔高且通風
酒款特色
TBD
TBD
- 風土實力：
- 風味調性：
- 理性選擇：
ABOUT THE BOTTLE
酒款簡介
風味與陳年潛力
香氣：黑莓、黑胡椒、野香草與濕石氣息
口感：緊實細緻，酸度支撐結構，陳年後更添野性香料風格
適飲期：4–10 年
建議搭配
香煎鴨胸｜炭烤野菇｜迷迭香燴牛舌｜Langres 起司
「來自 Fixin 的力量與礦感之作，帶有村莊風格的原始與骨幹，是硬派 Burgundy 愛好者的心頭好。」
ABOUT THE WINERY
關於 Domaine Olivier Guyot
Domaine Olivier Guyot
自 1990 年起，Olivier 以馬匹取代機械耕作，減少土壤壓實、讓根系得以呼吸，也象徵對風土的敬重與永續承諾。馬的節奏溫和、翻土更細緻，進一步釋放勃艮第微風土（micro-terroir）的潛能。
Guyot 認為：「一匹馬比任何機器都更懂得所走過的土地。」這份與土地的默契，成為其酒款自然而純粹風格的重要基礎。
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