產區資訊
AOC：Gevrey-Chambertin
子產區：Côte de Nuits
品種：100% Pinot Noir
土壤：石灰質黏土與礫石混合，排水性佳，礦物感明顯
葡萄園：「En Champs」位於 Gevrey-Chambertin 與 Brochon 接壤的東南向坡地
酒款特色
TBD
TBD
- 風土實力：
- 風味調性：
- 理性選擇：
ABOUT THE BOTTLE
酒款簡介
風味與陳年潛力
香氣：黑櫻桃、紫羅蘭、煙燻香料與濕石氣息
口感：酒體中等偏上，結構緊實，酸度清晰，餘韻帶有細緻礦物尾韻
適飲期：5–12 年
建議搭配
香煎鴨胸｜炭烤香菇｜紅酒燉牛｜熟成聖內克泰爾起司
「En Champs 展現出 Gevrey-Chambertin 的力量與細緻兼備，是村莊級紅酒中的經典之作。」
ABOUT THE WINERY
關於 Domaine Olivier Guyot
Domaine Olivier Guyot
自 1990 年起，Olivier 以馬匹取代機械耕作，減少土壤壓實、讓根系得以呼吸，也象徵對風土的敬重與永續承諾。馬的節奏溫和、翻土更細緻，進一步釋放勃艮第微風土（micro-terroir）的潛能。
Guyot 認為：「一匹馬比任何機器都更懂得所走過的土地。」這份與土地的默契，成為其酒款自然而純粹風格的重要基礎。
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