產區資訊
AOC：Bourgogne
子產區：Bourgogne
品種：100% Pinot Noir
土壤：黏土—石灰岩為主，礫石豐富，排水良好
葡萄園：「Les Perrières」地塊（lieu-dit），位於 Savigny 一帶的石礫坡地
酒款特色
來自岩石微風土的「聰明口糧酒」
用平實預算喝到媲美村莊級的多汁紅果香與爽脆礦物感
- 風土實力： 雖是大區級（Bourgogne AOC），卻來自著名的單一地塊 "Les Perrières"（意為採石場/多石土壤），賦予酒款超越常規大區級的俐落骨架與礦物張力。
- 風味調性： 2022 年份帶來極佳的成熟度，滿載鮮明多汁的紅櫻桃、野莓香氣，口感圓潤順口，尾韻乾淨不黏膩。
- 理性選擇： 獨立小農手作，沒有過度的木桶粉飾，是平日搭餐、約會或新手無痛探索布根地黑皮諾（Pinot Noir）高 CP 值的首選。
風味與陳年潛力
香氣：紅櫻桃、覆盆子與李子，伴隨細緻辛香與淡淡林地氣息
口感：中等酒體、酸度清新，單寧細緻；層次以紅果與香料為主，餘韻帶礦物感
適飲期：3–8 年（年輕時可飲，短中期發展良好）
建議搭配
烤牛肉｜小牛肉｜禽類（鴨、雁）｜野味｜香煎菇類
「展現經典勃艮第村級紅的純淨紅果與優雅結構，細膩單寧與清新礦感相得益彰。」
ABOUT THE WINERY
關於 Domaine Guilbert Gillet
Domaine Guilbert Gillet
在創立自己的同名酒莊前，他是傳奇白酒天王 Domaine Leflaive（台灣藏家俗稱的雙雞）以及名莊 Domaine de la Vougeraie 的總管與首席釀酒師。你在杯子裡喝到的，正是當年打造出世界上最昂貴、最難搶的頂級白葡萄酒的同一雙手，以及同等精湛的釀酒實力。
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