產區資訊
AOC：Fixin
子產區：Côte de Nuits
品種：100% Pinot Noir
土壤：紅黏土混合石灰岩與小石礫，表現強勁結構
葡萄園：超過 60 年老藤，位於 Fixin 村坡中段
酒款特色
TBD
TBD
- 風土實力：
- 風味調性：
- 理性選擇：
ABOUT THE BOTTLE
酒款簡介
風味與陳年潛力
香氣：黑櫻桃、肉桂、焙炒香料、礦石粉末
口感：酒體充實，單寧有骨，陳年後更加開展，呈現出野性與層次
適飲期：5–12 年
建議搭配
香煎豬頰｜煙燻鴨胸｜燉羊膝｜Langres 起司
「Fixin 的個性派代表作，老藤賦予它一種沉穩的力道，適合鍾情傳統勃艮第風格的老饕。」
ABOUT THE WINERY
關於 Michel Naddef
Michel Naddef
Michel Naddef 於 2008 年加入家族酒莊，於 2014 年起全面接手紅酒釀造。 他先後任職於 Domaine Comte Georges de Vogüé 與 Domaine Bertagna，以現代化的釀酒思維；引入整串發酵、縮短冷浸泡時間，並依酒款等級調整新橡木桶比例，強化果香純淨與新鮮度。
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