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從 Marsannay 暖場。下午的光線裡,感受一下它的顏色,明亮的紅寶石,透光度很高。香氣是鮮活的草莓與覆盆子,帶一絲紫羅蘭花香。入口柔順,單寧輕盈,像是午後第一口呼吸,讓人放鬆下來。進入布根地最知名的夜丘,Sylvie Esmonin 是最受行家敬重的女莊主,風格內斂而精準。顏色稍深了,香氣也沉了一層,紅果之外多了礦石與濕土的氣息。再與Gevrey-Chambertin 土壤對話,單寧更有存在感,但依然優雅。就像一個說話不多、但每句都到位的人。 最後是老藤,Philippe Naddef 老藤超過 40 年,根扎得深,產量少,搖一搖杯,讓它透氣。黑莓、皮革、一絲香料,層層展開。
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