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Domaine Pierre Vincent

新世代酒莊代表，其 Corton-Charlemagne 被《La Revue du Vin de France》讚譽為『真正可與 Montrachet 並列的未來之星』。

創立年份：2023 年（收購 Domaine des Terres de Velle 後成立）

地理位置：法國勃根地 Côte de Beaune 地區，Auxey-Duresses 村

葡萄園面積與主要法定產區：約 7 公頃，分佈於：

  • Corton-Charlemagne Grand Cru
  • Puligny-Montrachet Premier Cru “Les Referts”
  • Meursault Premier Cru “Les Charmes”等地

主要葡萄品種：Chardonnay、Pinot Noir

Pierre Vincent

勃艮第當代最具影響力的釀酒師之一

擁有豐富的釀酒經驗和深厚的風土哲學。根據 Wine Spectator 和 Burgundy Report 的報導，Pierre Vincent 的葡萄酒因其卓越的品質和對風土的精準表達，受到業界度評價。 他的酒莊與釀酒風格在業界備受推崇，體現了對自然的尊重和對品質的執著。

  • 2010–2014 年於多項國際葡萄酒競賽屢獲佳績；多次受《La Revue du Vin de France》專文讚譽為「真正可與 Montrachet 並列的大師」。
Pierre Vincent 肖像

釀酒哲學與特色

每一座酒莊都有其獨特的風土理解與釀酒信念，這些哲學不僅塑造了葡萄酒的風味輪廓，也映照出釀酒師與自然共生的智慧與堅持。以下為本酒莊在農法選擇、釀造手法與風格表現上的核心特色。

STEP 01

生物動力農法

Pierre Vincent 堅信尊重自然，致力於將葡萄園轉換為生物動力農法，遵循月亮曆進行農事操作，以傳遞葡萄藤的能量至葡酒中。

步驟一示意圖
STEP 02

最小干預釀造

在釀造過程中，他採取最小干預的方式，避免過度使用新橡木桶，讓果實和風土的特性自然展現。

步驟二示意圖
STEP 03

風格特色

他的葡萄酒以純淨、優雅和風土表現著稱，白葡萄酒展現出礦物感和清新酸度，紅葡萄酒則呈現出細緻的結構和深層次風味。

步驟三示意圖

代表酒款風格與評分

Corton-Charlemagne Grand Cru

Burgundy Report

展現卓越礦物感與張力，具備長期陳年潛力

5.0

Puligny-Montrachet 1er Cru “Les Referts”

Wine Advocate

精緻細膩、香氣複雜，融合礦石與柑橘風味

4.0

Meursault 1er Cru “Les Charmes”

Wine Spectator

奶油感與熟果香並存，口感飽滿圓潤，收尾清新

4.0

LVS 酒藏